Préparez-vous à introduire de la nouveauté dans l’univers de la restauration. L’entreprise d’un bar ambulant s’est avérée être une activité lucrative et passionnante, attirant un...
Quelles considérations pour l’achat d’une machine à espresso de qualité pour un nouveau café?
Imaginez le scénario suivant : vous voulez ouvrir votre propre café, vous avez déjà l’emplacement parfait, le nom de votre café est gravé dans votre...
Comment créer un programme d’événements culinaires basé sur les saisons pour un restaurant bio?
En tant que restaurateurs, il est crucial de rester à jour avec les dernières tendances en matière de gastronomie et de restauration. L’une des grandes...
Quelles sont les étapes pour concevoir un menu inspiré des cuisines de rue asiatiques pour un food truck moderne?
Actuellement, le food truck a le vent en poupe. Vous en apercevez partout, dans les rues, sur les festivals, dans les parcs, sur les parkings...
Comment offrir une expérience de dégustation de desserts à l’aveugle dans un restaurant spécialisé en pâtisserie?
C’est une nouvelle ère pour les gourmands, celle des expériences culinaires sensorielles. Imaginez-vous dans un restaurant spécialisé en pâtisserie, avec les yeux bandés, vous dégustez...
Quelles sont les meilleures méthodes pour préparer des boissons à base de matcha dans un tea shop?
Le matcha, cette poudre de thé vert extrêmement fine et d’une couleur émeraude envoutante, est à la fois un produit de luxe et une boisson...